BUDINO AL LIMONE

04.03.2013 21:53

e... se non vi va o non vi piace al cioccolato, che ne dite di un bel budino al limone?!

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

70 GR DI MARGARINA O BURRO

200 GR DI ZUCCHERO

4 UOVA INTERE

30 GR DI FARINA BIANCA

SUCCO DI 2 LIMONI E MEZZO

1/4 DI LITRO DI LATTE

1 PIZZICO DI SALE

In una terrina montate il burro, unitevi lentamente mescolando lozucchero, e sbattete finchè l'impasto diventerà spumoso. Aggiungete 4 tuorli, la farina, il succo e la scorza dei limoni e il sale. Versatevi il latte mescolando, e unite delicatamente le 4 chiare montate a neve. Mettete il composto in una tortiera unta col burro e fatelo cuocere a bagnomaria in forno moderato per 40 o 50 minuti e poi in forno caldo per 5 o 10 minuti, finchè la superficie sarà dorata.

 


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