MOZZARELLA IN CARROZZA

Piatto sfizioso, ognuno fa la fa a modo suo, e noi vi diciamo il nostro.. :-)

INGREDIENTI

2 uova

2 mozzarelle

8 fette di pane bianco

In una terrina sbattete le uova e salatele. Nel frattempo tagliate a pezzettoni la mozzarella. Prendete una fetta di pane bianco, metteteci la mozzarella sopra, chiudete con l'atra sopra, come a formare un panino. Passatelo 2 volte nell'uovo, e mettete immediatamente a friggere nell'olio bollente. fate lo stesso con le altre fette di pane bianco. Girate le fette più volte nell'olio,  e quando saranno ben imbiondite e la mozzarella sarà filante, togliete dal fuoco, mettete i "panini" su carta assorbente e servite le vostre mozzarelle in carrozza.