CAROTE ALLA MAGNA E GODI

Volete mangiare la verdura ma non vi vanno le solite carotine bollite? ecco a voi una dritta...

INGREDIENTI

carote

olio

soffritto

1 fetta di mortadella non sottilissima

un goccio di latte

In una padella versate un filo d'olio e il soffritto. Quando sarà colorito, mettetevi le carote, precedentemente tagliate a rondelle. Coprite con un coperchio e fate cuocere abbastanza a lungo a fuoco basso. Salate a piacere. Quando le carote saranno morbide, toglietele dal fuoco e mettetele in un frullatore (in alternativa usate il minipimer). Dopo 1 minuto aggiungete un goccio di latte e la fetta di mortadella e continuate a frullare, finchè non vedrete la consistenza di un purè. Quindi servite il composto, come contorno o anche come salsa da spalmare sul pane o sui cracker (come nella foto della nostra galleria).